Gargouillou dolça 1-3

És un díptic compost per dues obres, "Sweet Gargouillou 1" i "Sweet Gargouillou 3". Pertany a la sèrie d'obres que fa referència a la cuina més contemporània. Es tracta d'una interpretació lliure de la "versió dolça de la gargouillou de Michel Bras", realitzat per Ferran Adrià al Bulli el 1998. Un plat ple de colors i formes, fruites i verdures, herbes fresques i flors. La desproporció dels elements i la combinació dels elements amb volum amb elements no dimensionals crea una composició gairebé abstracta. Un plat on tots els seus components són igual d'importants. La dimensió del díptic aconsegueix submergir-te entre els colors i les formes del plat. Una experiència visual de sensacions gustatives.