Gargouillou dulce 1-3

Es un díptico compuesto por dos obras, "Sweet Gargouillou 1" y "Sweet Gargouillou 3". Pertenece a la serie de obras que hace referencia a la cocina más contemporánea. Se trata de una interpretación libre de la "versión dulce de la 'gargouillou' de Michel Bras", realizado por Ferran Adrià en el Bulli en 1998. Un plato lleno de colores y formas, frutas y verduras, hierbas frescas y flores. La desproporción de los elementos y la combinación de elementos con volumen con elementos no dimensionales crea una composición casi abstracta. Un plato en el que todos sus componentes son igual de importantes. La dimensión del díptico consigue sumergirte entre los colores y formas del plato. Una experiencia visual de sensaciones gustativas.