Turbot, salsa de porros, patata i oli d'oliva

Pertany a la sèrie d'obres que fa referència a la cuina més contemporània. Un plat de sabor mediterrani, color i pinzellada suau. El turbot, component principal del plat, és de carn blanca i lleugerament rosada que contrasta amb la característica pell clapejada. Una fulleta de julivert presideix cadasquna de les finíssimes rodanxes de patata. De sabor suau i lleugerament picant dóna un toc de color i alegria. La perspectiva corregida de les rodanxes de patata transmet una sensació d'ingravidesa i lleugeresa. Aquest plat és com un passeig entre núvols. Una experiència visual de sensacions gustatives.

Aquesta pintura digital està feta amb un MS Surface. He fet servir tècniques anàlogues a les de la pintura tradicional, utilitzant només tipus de pinzells i pintures que m'ofereix el programari.

Si preferiu l'obra en paper trieu edició impresa, si ets un fanàtic de la tecnologia tria l'edició digital. Les especificacions tècniques apareixen a continuació.